Διατροφή και στοματική Υγιεινή
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφή - Στοματική Υγεία
5ο Νηπιαγωγείο Ρεθύμνου: Δέσποινα Κελαϊδή, Άννα Θωμαδάκη, Ειρήνη Αγγελή,
ΤΜΗΜΑ: Κλασικό τμήμα και Ολοήμερο Τμήμα 2, 38 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στο Βασικό Ωρολόγιο, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Βιβλία, βίντεο, πίνακες αναφοράς, μουσική κ.λ.π
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ: Διατροφολόγος, Παιδοδοντίατρος, Επαγγελματική Σχολή Μαγείρων.
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ:Επίσκεψη σε ελαιώνα, επίσκεψη σε φούρνο.
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: σε ανοιχτή εκδήλωση που έγινε στο σχολείο
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Μέσα από το θέμα "Η Ελιά και το Λάδι" δόθηκε η αφόρμηση να ασχοληθούμε με τις διατροφικές μας συνήθειες αρχικά και μετέπειτα με την υγιεινή των δοντιών. Τα παιδιά κατέθεσαν τις εμπειρίες και τις γνώσεις τους και οργανώσαμε ένα πρόγραμμα δράσεων, το οποίο περιελάμβανε δραστηριότητες από όλα τα θεματικά πεδία όπως συζητήσεις, αφηγήσεις, κουκλοθέατρο, δραματοποίηση, κατάρτιση πινάκων αναφοράς, κατασκευές, φύλλα εργασίας, τραγούδια, επίσκεψη και ενημέρωση από ειδικούς, παιχνίδια καταμετρήσεις, ζυμώματα - μαγειρέματα από επαγγελματίες και τελική παρουσίαση στους γονείς.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Μας επισκέφτηκε η Διατροφολόγος Μαρίνα Κυριακοπούλου. Παρουσίασε στα παιδιά πλούσιο εποπτικό υλικό, βίντεο από διάφορες έρευνες για την υγιεινή διατροφή και τις τροφές,αφίσες με την πυραμίδα διατροφής και συζήτησε με τα παιδιά λύνοντας όλες τις απορίες τους. Στη συνέχεια έφτιαξε με τα παιδιά μια υγιεινή φρουτοσαλάτα και σουβλάκια με λαχανικά και φρούτα. Επίσης πρότεινε στα παιδιά νέες ιδέες για ένα υγιεινό δεκατιανό και πρότεινε σε όλους τους γονείς υγιεινές λύσεις για όλα τα γεύματα της ημέρας.
Η επίσκεψη της διατροφολόγου θεωρούμε ότι είναι πιο σημαντική γιατί κράτησε το ενδιαφέρον των παιδιών και η παρουσίαση του αξιόλογου υλικού της προβλημάτισε και ενέπνευσε τα παιδιά με αποτέλεσμα να υιοθετήσουν πιο σωστές διατροφικές συνήθειες.
Το πρόγραμμα κύλησε ομαλά.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ: http://5nipreth.blogspot.gr/p/blog-page_7486.html
Στοματική υγεία και διατροφή
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφή - Στοματική Υγεία
8ο Νηπιαγωγείο Ρεθύμνου: Σοφία Λαγουδιανάκη, Αγγελική Χριστοδουλάρα και Δήμητρα Δραμουντάνη.
ΤΜΗΜΑ: Ολοήμερο 1, 18 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στο Ολοήμερο, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ: Οδοντίατρος,Γονείς.Φοιτητές.
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ:Στο φούρνο και στο πάρκο της γειτονιάς και στο Αρκάδι (μας έδειξαν, που έτρωγαν αυτά τα υγιεινά που καλλιεργούσαν και τα σκεύη που τα μαγείρευαν).
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: σε ανοιχτή εκδήλωση που έγινε στο σχολείο
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ξεκινήσαμε το πρόγραμμα από τη Διατροφή – Διατροφικές συνήθειες και συνεχίσαμε με τις Επιπτώσεις της διατροφής στη στοματική υγεία και κατά συνέπεια στην γενικότερη υγεία και ανάπτυξη των παιδιών. Ο γενικότερος στόχος μας ήταν να βοηθήσουμε τα παιδιά να ανακαλύψουν και παράλληλα να βιώσουν τη μεγάλη σημασία του θέματος στη ζωή όλων μας και ιδιαίτερα στα ίσια που σ’ αυτήν την ηλικία διαμορφώνουν συνήθειες και στάσεις που θα τα ακολουθούν σε όλη τη ζωή τους.
Επιμέρους στόχοι:
Να γνωρίσουν τα παιδιά τις τροφές, την προέλευσή τους και να μάθουν να ξεχωρίζουν τις υγιεινές από τις βλαβερές.
Να μάθουν για τους φυσικούς πόρους κατανάλωσης και τα βιολογικά προϊόντα.
Να γίνουν ικανά να επιλέγουν σε όλα τα γεύματα της ημέρας τι θα φάνε και να μπορούν να υποστηρίξουν την επιλογή τους.
Να μάθουν πόσο σημαντική είναι η στοματική υγεία.
Να μάθουν πως τα ίδια θα χτίσουν το σώμα τους με γερά θεμέλια.
Να αναπτύξουν ικανότητες συνεργασίας και να κατανοήσουν τη σημασία της ομαδικής δουλειάς και της συνεργασίας μέσα από ομάδες.
Να συμμετέχουν σε συζητήσεις και να επιχειρηματολογούν για τη διατροφή ,τη στοματική υγεία και γενικότερα την υγεία, εμπλουτίζοντας και τον προφορικό τους λόγο.
Να παρατηρούν, να περιγράφουν, να συγκρίνουν, να ταξινομούν κ.λ.π. με βάση ορισμένα γνωρίσματα.
Να παίξουν, να εκφραστούν ελεύθερα, να δημιουργήσουν και να διασκεδάσουν.
Μιλούσαμε για τις εποχές και την κυκλική ακολουθία τους και τελειώνοντας διαβάσαμε το καταπληκτικό βιβλίο «Η περιπέτεια των 4 εποχών» της Μαρίζας Γεωργάλου με εικονογράφηση Κατερίνας Χαδουλού.
Η συγγραφέας με πολύ ευρηματικό τρόπο, ασχολείται με το θέμα της περιβαλλοντικής ισορροπίας και της διαταραχής που έχει προκαλέσει η ανεξέλεγκτη δράση του ανθρώπου, η απληστία του και η άνευ ηθικής επιδίωξη του κέρδους.
Με παραβολικό λόγο, μας διηγείται την περιπέτεια του πλανήτη, όταν μια από τις τέσσερις εποχές, το Καλοκαίρι, με παρότρυνση του ανθρώπου, που το χρήζει αυθαίρετα κυρίαρχο επί των εποχών, αρνείται να παραδώσει της σκυτάλη της διαδοχής στο Φθινόπωρο.
Αποτέλεσμα είναι ολόκληρη η ισορροπία της φύσης να διαταραχτεί και ο ίδιος ο άνθρωπο να γίνει το μεγαλύτερο θύμα της ιδίας του της απάτης, καταντώντας να πρέπει να ζήσει σε ένα πλανήτη από όπου έχουν χαθεί τα χρώματα, η ξεγνοιασιά, η χαρά, η ομορφιά της φύσης, και έχει μείνει μόνο καμένη γη. Αν ο άνθρωπος δεν συνειδητοποιήσει άμεσα τις συνέπειες των επιλογών και της απληστίας αργά ή μάλλον γρήγορα θα βρεθεί ενώπιος ενωπίω με τον πιο φρικτό του εφιάλτη. Τα παιδιά στον προβληματισμό και τη συζήτηση που ακολούθησε πρότειναν μόνα τους να βοηθήσουμε «τον άνθρωπο του πλανήτη μας» να τρώει σωστά για να γίνει καλά. Έτσι συνεχίσαμε φτιάχνοντας το ιστόγραμμά μας για το τι θέλουν να μάθουν για τη διατροφή.
Διάλεξαν να ξεκινήσουμε από τα γεύματα της ημέρας, πόσα είναι, ποιο είναι το σημαντικότερο, πόσο να τρώμε σε κάθε γεύμα και τι να τρώμε σε κάθε γεύμα. Δούλεψαν σε ομάδες και έφεραν πληροφορίες για τα γεύματα και πολλές εικόνες. Μετά για να βρουν τι πρέπει να τρώμε σε κάθε γεύμα κατάλαβαν ότι μπορούμε να κάνουμε παρεούλες με τροφές (δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, όσπρια – κρεατικά – θαλασσινά, γαλακτοκομικά , λίπη και γλυκά) και τους φτιάξαμε τα σπιτάκια τους για να μένουν μέσα και το κάθε σπιτάκι έχει το δικό του χρώμα. Έτσι μετά διαβάσαμε το βιβλίο «τρέφομαι σωστά;» για να βρούμε αν κι εμείς ξέρουμε τι να τρώμε σε κάθε γεύμα. Συζητήσαμε πολύ πάνω σ’ αυτό, είπαν τις συνήθειές τους στην οικογένειά τους, παρατηρήσαμε το πρόγευμα που φέρνουν και το μεσημεριανό και όλα τα παιδιά προσπαθούν να τρώνε πιο υγιεινά και δοκιμάζουν και φαγητά που δεν έτρωγαν πριν. Μετά φτιάξαμε με τα παιδιά εβδομαδιαίο πρόγραμμα πρωινού κοινό και το ζήτησαν από τους γονείς οι οποίοι με χαρά συμμετείχαν κι έτσι το συνεχίσαμε περισσότερες εβδομάδες και φτιάξαμε και μεσημεριανό (ο βοηθός του μεσημεριανού πριν σερβίρει ανακοίνωνε σαν σεφ το φαγητό και τη διατροφική αξία του). Διαβάσαμε « το ταξίδι του Άνκα» του μικρού εξωγήινου που όταν ήρθε στη γη δεν ήξερε τι να τρώει και τα παιδιά ήθελαν να το δραματοποιήσουν και όποιος υποδυόταν τον Άνκα άκουγε προσεκτικά τις συμβουλές των γήινων για τη σωστή διατροφή (τον ζωγράφισαν επίσης όπως τον φανταζόταν και εικονογράφησαν και την ιστορία του που ήταν χωρίς εικόνες). Γνωρίσαμε το πεπτικό μας σύστημα. Μάθαμε ότι το φαγητό για το σώμα μας είναι ότι η βενζίνη για το αυτοκίνητο. Μιλήσαμε για το πεπτικό σύστημα και γνωρίσαμε τα όργανα του και πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν. Αναπαραστήσαμε στο χώρο τη διαδρομή της τροφής
Πότε μπορούμε να φάμε από την κάθε ομάδα τροφών; «Το δίλημμα της Λενιώς ιστορία σχετική με τη διατροφή και τη Βασίλισσα της υγείας μας οδηγεί να φτιάξουμε την πυραμίδα της διατροφής. Ζωγραφίζουν την όμορφη υγεία και την άσχημη αρρώστια. «Μια φορά κι έναν καιρό ήταν η Κολοτούμπα» με αφορμή την κολοτούμπα βρίσκουμε πως τρώμε τις ομάδες τροφίμων κάθε μέρα και μετά κάθε εβδομάδα. Παίζουμε παιχνίδια με τις λέξεις και φτιάχνουμε τις ομάδες φαγητών. Κάνουμε ομαδοποιήσεις, συγκρίσεις , αντιστοιχίσεις ποσοτήτων και αριθμών και ταξινομήσεις. Παίζουμε και χορεύουμε το χορό των μπιζελιών και αργότερα το χορό φρούτων και λαχανικών. «Η όμορφη κρεμμύδω και ο πρίγκηπας Λεμόνης». «Ο Βασιλιάς Μπιζέλης». «Το καρότο και η αγκινάρα» Παιχνίδια φωνολογικής ενημερότητας. Ψυχοκινητικά παιχνίδια με φρούτα και λαχανικά.
Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και σε ποιες τροφές; Βρίσκονται. «Δυο αχώριστοι φίλοι» ιστορία για φρούτα και λαχανικά. Αποφασίζουν κι αυτά να φτιάξουν τον Λαχανούλη και τη Φρουτελένια μια ιστορία για δυο φίλους αχώριστους που βοηθούν τα παιδιά να έχουν την ομορφιά και τη δύναμη της υγείας. Μετά τους φτιάχνουν με τα λαχανικά και τα φρούτα τους.. Αντιστοιχίζουν τα φρούτα και τα λαχανικά με τις λέξεις τους. Φέρνουν φρούτα και λαχανικά και φτιάχνουμε φρουτοσαλάτες στο πρόγευμα και χυμούς και σαλάτες στο μεσημεριανό. Μας βοήθησαν σ' αυτό και μητέρες που ήρθαν στο νηπιαγωγείο να τα ετοιμάσουν. Επίσης άλλη μέρα μας έφτιαξαν σπιτική πίτσα και άλλη φορά έφεραν διάφορα υγιεινά φαγητά για να πάμε στο πάρκο να κάνουμε πικ-νικ. «Το χορτοφάγο τσακάλι» και τι σημαίνει χορτοφάγος και τι σαρκοφάγος. Ο άνθρωπος τι είναι; Παροιμίες σχετικές με τη διατροφή . Γλωσσικά παιχνίδια με φωνούλες (σ. τ.π,λ,α,δ,μ,κ…) και τροφές που αρχίζουν από αυτές. Αινίγματα με φρούτα, λαχανικά. Φτιάχνουν μάσκες φρούτων. Μισό, ολόκληρο και τέταρτο με φρούτα που κόβουν.. Μαθαίνουν ότι κάθε εποχή έχει τα φρούτα της και ότι είναι σημαντικό να τα τρώμε την εποχή τους. Οι αισθήσεις μας μας βοηθούν να αναγνωρίσουμε τα φρούτα αλλά και όλα τα φαγητά. «Πέντε σωματοφύλακες κρυμμένοι στο ψυγείο». Μιλήσαμε για τους κανόνες υγιεινής σχετικά με το φαγητό. Ανακεφαλαίωση και αξιολόγηση με παιχνίδια αστείων ερωτήσεων για τη διατροφή και την υγεία.
«Σοκολάκης και Ζαχαρούλα». Το διαβάσαμε παίξαμε με τις κούκλες μικρόβια και φτιάξαμε τα μικρόβια κούκλες της τάξης μας. Σύνδεση με τα δόντια και τη στοματική υγεία. Το στόμα μας με τα όργανά του και συνειδητοποίηση του τι κάνουμε με το κάθε όργανο( δόντια, γλώσσα, ουρανίσκος, χείλη κ.λ.π.). Φτιάχνουμε το ιστόγραμμα για τα δόντια. Μαθαίνουμε τις ονομασίες των δοντιών τη θέση και τη χρησιμότητα. Κάνουμε καταμέτρηση των δοντιών όλων των παιδιών και της κυρίας και συγκρίνουν. Μαθαίνουμε και για τα δόντια μερικών ζώων . Παίζουμε παιχνίδι με δόντια που πρέπει να τοποθετήσουν σε ένα στόμα και νικάει όποια ομάδα συμπληρώσει πρώτη τη σιαγόνα της. Τραγούδι για τα δόντια. Ανατομία δοντιών(αδαμαντίνη, οδοντίνη, πολφός, νεύρα, ρίζες). Φτιάχνουν μια παιδική οδοντοστοιχία με πλαστελίνη για ούλα και ρεβίθια, φασόλια ή ζυμαρικά για δόντια.
«Δόνα Τερηδόνα και το μυστικό της γαμήλιας τούρτας». Δραματοποιούν το παραμύθι. Μιλάμε για τις ασθένειες των δοντιών και του στόματος. Κάναμε το πείραμα με το αυγό και το ξύδι και τα παιδιά παρατηρούν πως τα οξέα καταστρέφουν σιγά σιγά το τσόφλι του αυγού. Φτιάξαμε βούρτσες και δόντια και παίζουν κουκλοθέατρο. Πρόληψη των ασθενειών (με σωστή διατροφή, βούρτσισμα και οδοντίατρο). Καλέσαμε οδοντίατρο να έρθει να μας μιλήσει. «Ουπς δόντια καθαρά είναι πάντοτε γερά» Φέρνουν την οδοντόβουρτσα και την οδοντόκρεμά τους και μαθαίνουν να βουρτσίζουν τα δόντια τους. Η ιστορία κατασκευής της οδοντόβουρτσας. Φτιάχνουν χαρούμενα και λυπημένα δόντια ανάλογα με τη διατροφή και την πρόληψη. «Η μαγική δύναμη της τριχονεράιδας του Λουκά». Μιλάμε και για το στοματικό διάλυμα, το οδοντικό νήμα και τις ορθοδοντικές θεραπείες. Σύνθετες λέξεις με δόντι και κάτι άλλο. Παίζουμε με εικονόλεξα στοματικής υγείας και μετά φτιάχνουν δικές τους ιστορίες με αυτά. Εκφράσεις με τα δόντια (π.χ. του έτριξε τα δόντια ). Το τραγούδι του Ναι και του Όχι στη διατροφή για να έχουμε δόντια γερά. Συμπληρώνουμε σταυρόλεξο με λέξεις για τα δόντια. «Έχω μια τρυπίτσα στο δόντι», «πηγαίνω στον οδοντίατρο». Γιατί πρέπει να πηγαίνουμε στον οδοντίατρο. «Ιστορία του δοντιού Πίκι – Πίκι». Φτιάχνουμε τον Πίκι – Πικι και την παρέα του και παίζουν κουκλοθέατρο. Παίζουν φιδάκι σχετικό με τη διατροφή και τη στοματική υγεία. Παίζουν τους οδοντιάτρους. Θεατρικό παιχνίδι με την Τερηδόνα και τα δοντάκια. Ερωτηματολόγια ατομικά για τη στοματική υγεία.
Όλο το πρόγραμμα συνδέθηκε με το πρόγραμμα που έκαναν οι φοιτητές του Γ΄έτους για το ψωμί από τα παλιά χρόνια έως σήμερα. Από το σιτάρι και την καλλιέργειά του έως το ψωμί που φάγαμε στο φούρνο.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Νομίζω ότι η πιο σημαντική δραστηριότητα ήταν η κατασκευή των μικροβίων και των δοντιών και στη συνέχεια το κουκλοθέατρο. Το κάθε παιδί έφτιαξε το δόντι του όπως το ήθελε χαρούμενο ή λυπημένο.
Παίζοντας τα παιδιά αναδυόταν αβίαστα οι ερωτήσεις, οι συμβουλές και οι γνώσεις από όλο το πρόγραμμα. Ακόμα και τα πιο δειλά παιδιά σαν δόντια μιλούσαν και έλεγαν την ιστορία τους ή συνομιλούσαν με ένα άλλο δοντάκι ή επισκεπτόταν τον οδοντίατρο για να τα βοηθήσει. Οταν έφτιαξαν τον Πίκι – Πίκι και την παρέα του μπόρεσαν και τα συνέδεσαν όλα μαζί. Επίσης έτσι ξεκίνησαν να θέλουν να γίνουν μικροί οδοντίατροι και τους έπαιζαν όλη την υπόλοιπη χρονιά στο ελεύθερο παιχνίδι και αυτό θεωρώ ότι τα ωφέλησε πολύ.
Δεν αντιμετωπίσαμε προβλήματα κατά τη διάρκεια υλοποίησης του προγράμματος.
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Στοματική Υγεία
9ο Νηπιαγωγείο Ρεθύμνου: Σπανοπούλου Αγγελική
ΤΜΗΜΑ: Ολοήμερο τμήμα, 15 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στο Βασικό Ωρολόγιο μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Ο Σοκολάκης και η Ζαχαρούλα Τρυποδόντη, Δόνα Τερηδόνα, Δε φοβάμαι τον οδοντογιατρο
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Επίσκεψη σε οδοντιατρείο
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Με αφόρμηση φέτος το γεγονός ότι στην τάξη ήταν πολλα παιδιά που έβγαζαν καινούρια δόντια αποφασίσαμε να ασχοληθούμε με το συγκεκριμένο θέμα.Ξεκινήσαμε με ιστόγραμμα για να δούμε τι γνωρίζουν τα παιδιά και μετα τους παρουσίασα υλικό (μασέλες,οδοντόβουρτσα,οδοντόκρεμα,νήμα διαφημιστικά φυλλάδια) και φτιάξαμε τη γωνιά στοματικής υγιεινής. Επίσης ζήτησα από τα παιδιά να φέρουν σχετικα παραμύθια απο το σπίτι αν έχουν και οργανώσαμε δραστηριότητες με βάση κι αυτά. Απο υλικο ενημερωτικό που είχα φέρει τα παιδιά έμαθαν την ανατομία του στόματος, την ονομασία των δοντιών, τις αρρωστιες που παθαινουν τα δόντια και το πόσο σημαντική είναι η καθημερινή φροντίδα τους. Επίσης ασχοληθήκαμε και με παροιμίες με δόντια, αινίγματα και παλιές παραδοσεις (η νεράιδα των δοντιών). Φτιάξαμε κουτάκια για τα νεογιλά δόντια και κάναμε και μια επίσκεψη σε οδοντιατρείο. Τέλος κάναμε αρκετά φύλλα εργασίας (από τους τομείς των μαθηματικών και της γλώσσας), παίξαμε με πίνακες διπλής εισόδου που φτιάξαμε στο σχολείο, παιξαμε κουκλοθέατρο, δραματοποιήσαμε παραμύθια και ασχολήθηκαν τα παιδιά πάρα πολύ στις ελεύθερες δραστηριότητες με το υλικό στη γωνιά της στοματικής υγιεινής.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η πιο σημαντική δραστηριότητα πιστεύω πως ήταν η επίσκεψη στο οδοντιατρείο. Οργανώσαμε την προηγούμενη μέρα την επίσκεψη γράφοντας τις ερωτήσεις που θα κάναμε στον οδοντίατρο και φτιάχνοντας ένα βιβλίο με ζωγραφιές που θα του χαρίζαμε. Μόλις φτάσαμε εκεί η οδοντίατρος εξέτασε τα δοντάκια όλων των παιδιών. Μετά παίξανε στα παιδιά κουκλοθέατρο με ήρωες οδοντοβουρτσα, οδοντόκρεμα και δοντάκια για να τους μάθουν πόσο σημαντικό είναι να τα βουρτσίζουμε. Τέλος έπαιξαν με τα παιδιά ένα παιχνίδι με εικόνες που έδειχναν υγιεινά και ανθυγιεινά τρόφιμα.
Θεωρώ ότι ήταν η πιο σημαντική γιατί τα παιδιά είδαν από κοντά τα εργαλεία και τον τρόπο που δουλεύει ο οδοντίατρος και έπαιξαν μέσα στο οδοντιατρείο γεγονός το οποίο αποτελεί πολύ σημαντικό λόγο για να μη φοβούνται τα παιδιά σε μια τυχόν επόμενη επίσκεψή τους.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
1ο Νηπιαγωγείο Περάματος: Ξυλούρη Ειρήνη, Ηλιάκη Δέσποινα, Μοναχογυιου Γεωργία Μετζάκη Ελένη, Τασιώνα Αθηνά
ΤΜΗΜΑ: 1ο & 2ο Ολοήμερο, 44 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στο Ολοήμερο, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: 1) Ο Λαχανούλης και η Σωστή διατροφή 2) Πέντε σωματοφύλακες κλεισμένοι στο ψυγείο 3) Παραδοσιακή Κρητική διατροφή (ΣΕΔΗΚ)
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ: Διατροφολόγος, Γιαγιά Νηπίου( διατροφή τα παλιά χρόνια),
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: ΚΠΕ Ανωγείων (Επίσκεψη στο σπίτι του Βοσκού)
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: σε ανοιχτή εκδήλωση που έγινε στο σχολείο
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
α) Συζήτηση - ενημέρωση γονέων και παιδιών για το πρόγραμμα
β) Ανάγνωση βιβλίων σχετικά με τη διατροφή
γ) Υγιεινές - ανθυγιεινές τροφές
δ) Βιταμίνες- Ιχνοστοιχεία- Μέταλλα
ε) Ομάδες τροφών (πρωτεΐνη, υδατάνθρακας, όσπρια,λίπη)
στ) Διατροφική Πυραμίδα
ζ) Δραστηριότητες Μαγειρικής: Ελαιόψωμο, ελαιόπιτα, κουλουράκια ελαιολάδου, λεμονάδα, μουσταλευριά. ρυζόγαλο, κουκουβάγια, φρουτοσαλάτα, χυμούς
η) συνεργασία με γονείς, φρούτα από τα περιβόλια
θ) Εβδομάδα Μεσογειακής Διατροφής (Κρητικό πρωινό, πρωινό με ταχίνι και μέλι)
ι) Επίσκεψη Διατροφολόγου
ια) Επίσκεψη γιαγιάς, παραδοσιακή διατροφή
ιβ) Επίσκεψη στο ΚΠΕ Ανωγείων, παρακολούθηση προγράμματος "Το Σπίτι του Βοσκού"
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η επίσκεψη στο ΚΠΕ Ανωγείων και η παρακολούθηση του προγράμματος "Το σπίτι του Βοσκού". Αρχικά, προσφέρθηκε πρωινό με φρούτα και παραδοσιακό κεφαλοτύρι. Τα παιδιά επισκέφτηκαν το μιτάτο όπου ενημερώθηκαν για τη ζωή του βοσκού καθώς και τον τρόπο παρασκευής του τυριού. Έγινε αναφορά στη σημασία κατασκευής του μιτάτου, το μέρος αποθήκευσης των τυριών. Στη συνέχεια συμμετείχαν ενεργά στη διαδικασία παραγωγής τυριού (κεφαλοτύρι) και μυζήθρας, την οποία και δοκίμασαν τα παιδιά. Τα παιδιά είδαν αναλυτικά όλη τη διαδικασία παρασκευής δύο ειδών τυριού.
Δεν αντιμετωπίστηκε πρόβλημα, τα παιδιά ήταν ιδιαίτερα ενθουσιώδη καθόλη τη διάρκεια του προγράμματος.
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
1ο Ειδικό Δ.Σ. Ρεθύμνου: Παστουρματζή Αναστασία
ΤΜΗΜΑ: Όλες οι τάξεις, 25 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στο Βασικό Ωρολόγιο, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Φωτογραφίες υγιεινών τροφίμων, καθημερινή προσκόμιση από τους μαθητές υγιεινών τροφίμων, έκθεση - παρουσίαση υγιεινών τροφίμων ρεαλιστικών και σε παζλ ομώνυμου του τίτλου
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: σούπερ μάρκετ, φούρνος
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βιωματική δοκιμή υγιεινών τροφίμων , επίσκεψη και αγορά τους από σούπερ μάρκετ και φούρνο, συλλογή φωτογραφιών υγιεινών τροφίμων , κατασκευή κούκλας απαρτιζόμενης σε όλα τα μέλη της με υγιεινά τρόφιμα - Η κυρά-Διατροφούλα, κέρασμα όλου του σχολείου με ποικιλία υγιεινών τροφίμων σε τραπέζι που είχε στηθεί, διανομή τέτοιων τροφίμων σε κάθε μαθητή , παρουσίαση από την υπεύθυνη εκπ/κό και μέρος μαθητών του παζλ-κούκλας με επεξήγηση στην ωφέλεια ενός εκάστου των τροφίμων που αναπαρίστανε .
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η βιωματική δοκιμή υγιεινών τροφίμων επειδή συμμετείχαν και οι 5 αισθήσεις (πολυαισθητηριακή προσέγγιση) και δημιουργήθηκε η σχετική έξη σε αρκετούς μαθητές.
Χτίζω σωστά εμένα
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
1ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Μπατσολάκη Γεωργία, Μάζνης Γεώργιος
ΤΜΗΜΑ: Γ΄τάξη, 15 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 5 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
οχι
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: α) Επίσκεψη στο τυροκομείο και τυποποιητήριο ελαιολάδου της Ένωσης Ρεθύμνου β) Επίσκεψη στο παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο του κ. Σκαρτσιλάκη γ) Επίσκεψη στη Λαϊκή αγορά δ) Επίσκεψη στο περιβόλι. Δεν μπορέσαμε να επισκεφτούμε τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο της γειτονιάς, επειδή δεν μας επιτράπηκε.
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Στόχος των δραστηριοτήτων μας ήταν να αποκτήσουν τα παιδιά θετική στάση και να προτιμούν στη διατροφή τους το ελαιόλαδο, τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά, τους φρεσκοστιμμένους χυμούς, τους ξηρούς καρπούς, το πολύσπορο ψωμί ή ολικής, τα σπιτικά γλυκά και τα ντόπια γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι φτιάξαμε με τα παιδιά απλές συνταγές με τα παραπάνω προϊόντα και απολαύσαμε όλοι μαζί το γευστικό αποτέλεσμα!
Ξεκινήσαμε τις βιωματικές δράσεις τέλος Σεπτεμβρίου (24/9) δημιουργώντας μια πλούσια φρουτοσαλάτα με ποικιλία φρούτων εποχής που έφεραν οι μαθητές. Έκαναν όλη τη διαδικασία (πλύσιμο, καθάρισμα, κόψιμο, σερβίρισμα) ομαδοσυνεργατικά, ακολουθώντας τις υποδείξεις μας. Επόμενη δράση ήταν η επίσκεψη στο περιβόλι που έχει αναλάβει το σχολείο μας (7/10). Κόψαμε σύκα, τα πλύναμε, τα ξεφλουδίσαμε και επειδή ήταν πολλά, όσα δεν φάγαμε τα κάναμε μαρμελάδα και την απολαύσαμε στην τάξη με φρυγανιές σίκαλης. Επίσης κόψαμε ρόδια και λίγες μέρες μετά τα πλύναμε, τα κόψαμε και βγάλαμε τα σποράκια τους χτυπώντας τα με ξύλινες κουτάλες! Οι επόμενες δράσεις μας ήταν οι εξής: α)παρασκευή κέικ με καρότο, καρύδια και ελαιόλαδο β)παιχνίδι μπόουλινγκ με καρύδια και σπάσιμό τους γ)επίσκεψη στη λαϊκή αγορά όπου αγοράσαμε φρούτα, παξιμάδι ολικής και βιολογικές ντομάτες, φρέσκια μυζήθρα, σταφίδες και συζητήσαμε με βιοκαλλιεργητή. δ)κόψαμε πορτοκάλια από το περιβόλι και τα στίψαμε ε) στην αποκριάτικη γιορτή φτιάξαμε κρέπες και πίτσα στ) βράσαμε τσάι με βότανα και το συνοδέψαμε με μέλι ή καστανή ζάχαρη ζ)φτιάξαμε πρόσφορο, χριστόψωμο για τα Χριστούγεννα και άρτους για τη γιορτή των 3 Ιεραρχών η)από το περιβόλι κόψαμε μαρούλια και άλλα λαχανικά και φτιάξαμε σαλάτα θ)επισκεφτήκαμε το τυροκομείο της Ένωσης όπου παρακολουθήσαμε την παραγωγή της γραβιέρας και δοκιμάσαμε τα ντόπια προϊόντα ι) στο ζαχαροπλαστείο του κ. Σκαρτσιλάκη μάθαμε πώς παρασκευάζεται το φρέσκο παγωτό και φυσικά το απολαύσαμε!
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Θεωρώ πιο σημαντικές τις επισκέψεις στο περιβόλι, γιατί τα παιδιά κατευθείαν από τη φύση πήραν τα προϊόντα και συνδέθηκαν άμεσα με τη φύση. Τα έκοψαν, τα μετέφεραν στην τάξη, τα έπλυναν και ακολούθησαν όλη τη διαδικασία για την παραγωγή του χυμού και της σαλάτας.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
Γερά δόντια, αστραφτερά χαμόγελα
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Στοματική Υγιεινή
5ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Σηφογιαννακη Αγαπη - Νικολαιδου Αλεξανδρα
ΤΜΗΜΑ: Α1-Α2, 36 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 5 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Γερά δόντια καλύτερη υγειά
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Επίσκεψη Οδοντιάτρου στην τάξη.
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Δραστηριοτητες στην τάξη για γνωριμία με το στόμα
Είδη δοντιών- ονομασίες- τρόπος περιποίησης - σωστή διατροφή
Ασθένειες δοντιών-αντιμετώπιση
Ανάγνωση βιβλίων
Ο οδοντίατρος στην τάξη
Κατασκευή μασέλας - Αλφαβητάρι δοντιών
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η επίσκεψη οδοντιάτρου στην τάξη. Οι μαθητες μετα απο την γνωριμια τους με τη στοματικη κοιλοτητα και τα προβληματα της, ειχαν την ευκαιρια να ερθουν σε επαφη με τον ειδικο, που τους ελυσε πολλες αποριες, τα εξετασε και τους εδειξε το σωστο τροπο πλυσιματος των δοντιων. Οι μαθητες γνωρισαν τα εργαλεια του οδοντιατρου, τα επιασαν και ηρθαν σε επαφη με αυτα. Περιμεναν με ανυπομονησια το σχόλιο του ιατρού για τα δικα τους δόντια. Μέσα απο αυτή την εμπειρια οι μαθητες απεκτησαν θετικη σταση απεναντι στον ειδικο και ξεπεραστηκαν τυχόν φοβίες.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
Φρούτα και λαχανικά, υγεία, δύναμη, χαρά
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
5ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Σβάρνα Αθηνά - Παπουτσής Χρήστος
ΤΜΗΜΑ: Β1 - Β2, 44 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 5 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Το σπίτι της διατροφής - Ο ωραίος Δαρείος - Όταν ήμουν δάσκαλος – (παραμύθι - Ο Αγησίλαος) - (τραγούδι - Πόσο λάθος διατροφή) - (βίντεο) Τα δώρα της φύσης
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Αργυρούπολη, Κέντρο Μεσογειακής Γαστρονομίας- Χρωμοναστήρι, Ο μύλος του Πρινάρη - Εργαστήριο Αρτοποιίας του Νύκταρη στις Σίσες
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αρχικά κατηγοριοποιήσαμε τις τροφές και αναφερθήκαμε στη σημασία της Μεσογειακής διατροφής. Φτιάξαμε το σπίτι της Διατροφής και την πυραμίδα της διατροφής. Αναφερθήκαμε στο μύθο για το κέρας της Αμάλθειας και την αφθονία των προϊόντων που έχουμε σήμερα και την ανάγκη να ξεχωρίσουμε τι είναι υγιεινό και τι ανθυγιεινό. Φτιάξαμε σχετικά κολάζ για αυτό με τις αντίστοιχες τροφές. Μιλήσαμε για την ήμερα διατροφής και φτιάξαμε με Α3 πλαστικοποιημενο το σουπλα της Υγιεινής διατροφής. Στη συνέχεια φτιάξαμε υγιεινό πρωινό στο σχολείο με ντάκους και ψωμί ολικής, λάδι κ κανέλα.Επισκεφτήκαμε το κέντρο Μεσογειακής γαστρονομίας και μαγειρέψαμε με τα παιδιά. Επίσης, εκεί φτιάξαμε σκεύη μαγειρικής με πηλό. Τα ψήσαμε και τα διακοσμήσαμε την ώρα των εικαστικών. Επισκεφτήκαμε το μύλο του Πρινάρη και αναφερθήκαμε στον τρόπο συλλογής του σταριού και στην παρασκευή ψωμιού τα προηγούμενα χρόνια. Ακολούθησε η σύγχρονη παρασκευή ψωμιού στο εργαστήρι του Νύκταρη στις Σίσες. Φτιάξαμε στην τάξη δροσερές φρουτοσαλάτες.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Ήταν ιδιαίτερα σημαντική η παρασκευή υγιεινού πρωινού στην τάξη. Ακόμα και παιδιά που δεν έτρωγαν ποτέ ψωμί ολικής ή ντακο μπήκαν στη διαδικασία να το δοκιμάσουν και κάποια από αυτά τα έχουν εντάξει στη διατροφή τους. Η σύνδεση θεωρίας και πράξης και η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
Γερά δόντια, αστραφτερά χαμόγελα
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Στοματική Υγιεινή
5ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Σηφογιαννακη Αγαπη - Νικολαιδου Αλεξανδρα
ΤΜΗΜΑ: Α1-Α2, 36 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 5 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Γερά δόντια καλύτερη υγειά
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Επίσκεψη Οδοντιάτρου στην τάξη.
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Δραστηριοτητες στην τάξη για γνωριμία με το στόμα
Είδη δοντιών- ονομασίες- τρόπος περιποίησης - σωστή διατροφή
Ασθένειες δοντιών-αντιμετώπιση
Ανάγνωση βιβλίων
Ο οδοντίατρος στην τάξη
Κατασκευή μασέλας - Αλφαβητάρι δοντιών
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η επίσκεψη οδοντιάτρου στην τάξη. Οι μαθητες μετα απο την γνωριμια τους με τη στοματικη κοιλοτητα και τα προβληματα της, ειχαν την ευκαιρια να ερθουν σε επαφη με τον ειδικο, που τους ελυσε πολλες αποριες, τα εξετασε και τους εδειξε το σωστο τροπο πλυσιματος των δοντιων. Οι μαθητες γνωρισαν τα εργαλεια του οδοντιατρου, τα επιασαν και ηρθαν σε επαφη με αυτα. Περιμεναν με ανυπομονησια το σχόλιο του ιατρού για τα δικα τους δόντια. Μέσα απο αυτή την εμπειρια οι μαθητες απεκτησαν θετικη σταση απεναντι στον ειδικο και ξεπεραστηκαν τυχόν φοβίες.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
5ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Σβάρνα Αθηνά - Παπουτσής Χρήστος
ΤΜΗΜΑ: Β1 - Β2, 44 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 5 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Το σπίτι της διατροφής - Ο ωραίος Δαρείος - Όταν ήμουν δάσκαλος – (παραμύθι - Ο Αγησίλαος) - (τραγούδι - Πόσο λάθος διατροφή) - (βίντεο) Τα δώρα της φύσης
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Αργυρούπολη, Κέντρο Μεσογειακής Γαστρονομίας- Χρωμοναστήρι, Ο μύλος του Πρινάρη - Εργαστήριο Αρτοποιίας του Νύκταρη στις Σίσες
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αρχικά κατηγοριοποιήσαμε τις τροφές και αναφερθήκαμε στη σημασία της Μεσογειακής διατροφής. Φτιάξαμε το σπίτι της Διατροφής και την πυραμίδα της διατροφής. Αναφερθήκαμε στο μύθο για το κέρας της Αμάλθειας και την αφθονία των προϊόντων που έχουμε σήμερα και την ανάγκη να ξεχωρίσουμε τι είναι υγιεινό και τι ανθυγιεινό. Φτιάξαμε σχετικά κολάζ για αυτό με τις αντίστοιχες τροφές. Μιλήσαμε για την ήμερα διατροφής και φτιάξαμε με Α3 πλαστικοποιημενο το σουπλα της Υγιεινής διατροφής. Στη συνέχεια φτιάξαμε υγιεινό πρωινό στο σχολείο με ντάκους και ψωμί ολικής, λάδι κ κανέλα.Επισκεφτήκαμε το κέντρο Μεσογειακής γαστρονομίας και μαγειρέψαμε με τα παιδιά. Επίσης, εκεί φτιάξαμε σκεύη μαγειρικής με πηλό. Τα ψήσαμε και τα διακοσμήσαμε την ώρα των εικαστικών. Επισκεφτήκαμε το μύλο του Πρινάρη και αναφερθήκαμε στον τρόπο συλλογής του σταριού και στην παρασκευή ψωμιού τα προηγούμενα χρόνια. Ακολούθησε η σύγχρονη παρασκευή ψωμιού στο εργαστήρι του Νύκταρη στις Σίσες. Φτιάξαμε στην τάξη δροσερές φρουτοσαλάτες.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Ήταν ιδιαίτερα σημαντική η παρασκευή υγιεινού πρωινού στην τάξη. Ακόμα και παιδιά που δεν έτρωγαν ποτέ ψωμί ολικής ή ντακο μπήκαν στη διαδικασία να το δοκιμάσουν και κάποια από αυτά τα έχουν εντάξει στη διατροφή τους. Η σύνδεση θεωρίας και πράξης και η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
13ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Λουκάκη Μαρία, Στρατιδάκη Χρυσή
ΤΜΗΜΑ: Β1 -Β2, 46 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Μια φορά κι έναν καιρό ...ήταν η Κολοτούμπα, Σοφία Μαντουβάλου, Ο Ωραίος Δαρείος, Σ. Ζαραμπούκα, Η παρέλαση των φρούτων, Σ. Τσιάμη, Κι εσύ μαμά το χαλβά σου, Ε. Αρτζανίδου
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ: Επίσκεψη του διατροφολόγου Χάρη Χαρωνίτη στο σχολείο.
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Επίσκεψη στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ανάγνωση και σχολιασμός βιβλίων σχετικών με το θέμα, έρευνα σχετική με τις συνήθειες διατροφής και συμπλήρωση ερωτηματολογίου, δραστηριότητες σχετικές με τις ομάδες τροφών και κατασκευή της πυραμίδας διατροφής, ζωγραφιές και κατασκευή της αλφαβήτας της διατροφής, συνεργασία των δύο τμημάτων και παρασκευή φρουτοσαλάτας.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η πιο σημαντική δραστηριότητα ήταν η παρασκευή της φρουτοσαλάτας. Τα παιδιά έφεραν φρούτα από το σπίτι τους, τα καθάρισαν με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών, τα έκοψαν και μετά σέρβιραν σε πλαστικά πιατάκια και τα απόλαυσαν. Ήταν μια βιωματική δράση την οποία ευχαριστήθηκαν τα παιδιά και πολλά παιδιά αναθεώρησαν τα λανθασμένα πρότυπα διατροφής που είχαν.
Στοματική υγιεινή
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Στοματική Υγιεινή
14ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Χριστίνα- Στυλιανή Χρήστου
ΤΜΗΜΑ: Α΄1, 21 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 6 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αρχικά γνωρίσαμε το στόμα και τα δόντια μέσω εικόνων, βίντεο, παραμυθιών και παιχνιδιών, ύστερα μιλήσαμε για το βούρτσισμα και τη σημασία του καθώς και τις συνέπειες που έχουν οι βλαβερές και οι ανθυγιεινές τροφές στα δόντια και η ελλιπής φροντίδα τους μέσω παιχνιδιών, τραγουδιών και ανάγνωση παραμυθιών, κάνοντας κάθε φορά συζήτηση. Στο τέλος κατασκευάσαμε ένα σχετικό πανό.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Χωρίσαμε ένα μεγάλο χαρτόνι σε δύο μέρη, από τη μία πλευρά τα παιδιά ζωγράφισαν, έκοψαν και κόλλησαν εικόνες με πράγματα ωφέλιμα για τα δόντια πχ οδοντόβουρτσες, οδοντικό νήμα, κλπ και από την άλλη πράγματα βλαβερά πχ γλυκά. Θεωρώ αυτήν την εργασία σημαντική γιατί αποτυπώνει τη γνώση που αποκόμισαν τα παιδιά από το πρόγραμμα, έφτιαξαν κάτι δικό τους και συνεργάστηκαν.
ΕΜΠΟΔΙΑ: Ελάχιστα παιδιά 1-2 δεν ήθελαν να ακούσουν τραγουδάκια ή να δουν βίντεο για το πρόγραμμα, οπότε κι επιλέχθηκε εναλλακτική δραστηριότητα γι'αυτά σχετική με το πρόγραμμα πχ παραμύθια,ζωγραφική.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ: Παραγώμενο έντυπο από τους μαθητές
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Στοματική Υγιεινή
14ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Χριστίνα- Στυλιανή Χρήστου
ΤΜΗΜΑ: Α΄1, 21 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 6 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αρχικά γνωρίσαμε το στόμα και τα δόντια μέσω εικόνων, βίντεο, παραμυθιών και παιχνιδιών, ύστερα μιλήσαμε για το βούρτσισμα και τη σημασία του καθώς και τις συνέπειες που έχουν οι βλαβερές και οι ανθυγιεινές τροφές στα δόντια και η ελλιπής φροντίδα τους μέσω παιχνιδιών, τραγουδιών και ανάγνωση παραμυθιών, κάνοντας κάθε φορά συζήτηση. Στο τέλος κατασκευάσαμε ένα σχετικό πανό.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Χωρίσαμε ένα μεγάλο χαρτόνι σε δύο μέρη, από τη μία πλευρά τα παιδιά ζωγράφισαν, έκοψαν και κόλλησαν εικόνες με πράγματα ωφέλιμα για τα δόντια πχ οδοντόβουρτσες, οδοντικό νήμα, κλπ και από την άλλη πράγματα βλαβερά πχ γλυκά. Θεωρώ αυτήν την εργασία σημαντική γιατί αποτυπώνει τη γνώση που αποκόμισαν τα παιδιά από το πρόγραμμα, έφτιαξαν κάτι δικό τους και συνεργάστηκαν.
ΕΜΠΟΔΙΑ: Ελάχιστα παιδιά 1-2 δεν ήθελαν να ακούσουν τραγουδάκια ή να δουν βίντεο για το πρόγραμμα, οπότε κι επιλέχθηκε εναλλακτική δραστηριότητα γι'αυτά σχετική με το πρόγραμμα πχ παραμύθια,ζωγραφική.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ: Παραγώμενο έντυπο από τους μαθητές
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
14ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Μπατσή Θεοδώρα, Τζιλιγκάκη Κωνσταντίνα
ΤΜΗΜΑ: Β'1, Β'2, 35 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 6 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Παραμύθια σχετικά, αφίσες, ολοκληρωμένο εκπ. πακέτο για την υγιεινή διατροφή για μικρές ηλικίες του οργανισμού υγείας των ΗΠΑ, το οποίο έχω υποβάλει στο παρελθόν στο Γραφείο Αγωγής Υγείας Α/βάθμιας
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ: ΚΠΕ Ανωγείων, Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας Αργυρούπολης, Γιατρός: Κωνσταντίνος Ανυφαντάκης, Διατροφολόγος: Θεανώ Γουμενάκη
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας Αργυρούπολης, ΚΠΕ Ανωγείων, Σουπερμάρκετ και μανάβικο της γειτονιάς.
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Επιδιώχθηκε η δημιουργία θετικών στάσεων, συνηθειών και συναισθημάτων για την σωστή διατροφή των συμμετεχόντων μαθητών και απόκτηση σχετικών γνώσεων με τους εξής τρόπους:
Παρατηρώντας, συζητώντας και προσπαθώντας να τροποποιήσουμε οικειοθελώς τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών μας.
Παρουσιάζοντας τις ομάδες τροφών - βασικές γνώσεις διατροφής - πυραμίδα τροφίμων.
Μελετώντας τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών και των δασκάλων μέσα από παρατήρηση και ερωτηματολόγιο σχετικά με το κολατσιό στο σχολείο.
Έγινε προσπάθεια διασύνδεσης της υγιεινής διατροφής και της στοματικής υγιεινής, όπως επίσης και διασύνδεσης της τηλεόρασης και των διατροφικών προτύπων που αυτή προωθεί και της υγιεινής διατροφής.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Με έναυσμα παραμύθι αποστολή τους είναι να εντοπίσουν υγιεινές επιλογές κολατσιού για τον ήρωα του παραμυθιού, τον εαυτό τους, τους φίλους τους και την οικογένειά τους. Συζητούν και καταλήγουν σε υγιεινές επιλογές γευμάτων. Κάνουν έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες μέρους των μαθητών του σχολείου μας και των δασκάλων και μεταφέρουν τις γνώσεις τους στην τάξη και το σπίτι. Φέρνουν υγιεινό κολατσιό στο σχολείο, το οποίο επιδεικνύουν με χαρά κάθε φορά.
ΕΜΠΟΔΙΑ: Έλλειψη χρόνου, καθώς προέκυψαν στη διάρκεια της χρονιάς και άλλα ενδιαφέροντα θέματα, με τα οποία οι μαθητές μας ήθελαν επίσης να καταπιαστούμε. Έτσι επιλέξαμε να μην ολοκληρώσουμε το πρόγραμμα βιαστικά σε 1 - 2 μήνες, αλλά να το "απλώσουμε" καθ' όλη τη διάρκεια της χρονιάς, γεγονός που πιστεύουμε πως βοήθησε να εγκατασταθούν νέες διατροφικές συνήθειες στους μαθητές μας.
Ιστολόγιο http://14a1reth.blogspot.gr/
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
15ο Δ.Σ. Ρεθύμνου: Δουβλέκα Φωτεινή, Μπαγιαρτάκη Χρυσή
ΤΜΗΜΑ: Β1 - Β2, 36 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 4 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Παραδοσιακός οικισμός «Αρολιθος» στο Ηράκλειο
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Γνωριμία με τις διατροφικές ομάδες, τη μεσογειακή διατροφή, τη σημασία του ελαιόλαδου, ερωτηματολόγιο σχετικό με τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών, δημιουργία διατροφικής πυραμίδας, καταγραφή υγιεινών συνταγών, παρασκευή υγιεινών μικρογευμάτων από τους μαθητές και καθιέρωση ημέρας κεράσματος φρούτων και λαχανικών – «Φρουτοκεράσματα», διεξαγωγή παιχνιδιού - κυνήγι θησαυρού την περίοδο των αποκριών με θέμα τη διατροφή, επίσκεψη στον Αρόλιθο για παρασκευή ψωμιού και συντήρηση ελιάς.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η παρασκευή υγιεινών μικρογευμάτων από τους μαθητές και η καθιέρωση ημέρας κεράσματος φρούτων και λαχανικών. Τα παιδιά γνώρισαν την ποικιλία της υγιεινής διατροφής, ήρθαν σε επαφή με νέες γεύσεις και έμαθαν να δημιουργούν και να προσφέρουν στους συμμαθητές τους.
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Ποιότητα Ζωής
Δ.Σ. Αγ. Γαλήνης: Μαρέδη Μαγδαληνή Αργυρώ
ΤΜΗΜΑ: Α' και Β', 16 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 4 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: ΕΥΖΗΝ "Ομάδες Τροφίμων"
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Επίσκεψη Διατροφολόγου στο σχολείο μας.
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αρχικά επιλέχθηκε από τη δασκάλα της τάξης το θέμα του προγράμματος και ακολούθησε η καταγραφή των στόχων, της διάρκειας και ο σχεδιασμός των δραστηριοτήτων.
Αφόρμηση αποτέλεσε η παρακολούθηση ενός εκπαιδευτικού βίντεο σχετικού με τα δόντια και τη στοματική κοιλότητα. Ακολούθησε συζήτηση για τα δόντια, το είδος των δοντιών και τη διαφορά των νεογιλών και των μόνιμων δοντιών και οι μαθητές/ριες κατασκεύασαν τη δική τους στοματική κοιλότητα, βάφοντας πλαστικά μπουκάλια νερού.
Στη συνέχεια, προβλήθηκε η παρουσίασης "Ομάδες Τροφίμων" του προγράμματος "ΕΥΖΗΝ", ακολούθησε συζήτηση και η κατασκευή μίας τρισδιάστατης πυραμίδας, ενός ποιήματος – λίμερικ - και ενός επιτραπέζιου παιχνιδιού τύπου φιδάκι.
Ο διατροφολόγος επισκέπτεται το σχολείο μας και παραθέτει διάλεξη σε μαθητές/ριες και γονείς. Στο τέλος, ακολουθεί συζήτηση σχετική με διατροφικές συνήθειες και πρακτικές.
Συζητώντας για τα είδη των τροφών στην τροφική πυραμίδα και την τοποθέτησή τους σ' αυτήν και διανύοντας την περίοδο της Σαρακοστής ακολούθησε η κατασκευή της κυράς - Σαρακοστής από όσπρια που οι μαθητές/ριες έφεραν στο σχολείο.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Πιο σημαντική θεωρώ την κατασκευή του επιτραπέζιου παιχνιδιού - τύπου φιδάκι- της διατροφής. Αρχικά, χώρισα τους/ις μαθητές/ριες σε δύο ομάδας και τους έδωσα από ένα μεγάλο χαρτόνι. Στη συνέχεια, τους/ις ζήτησα να μετρήσουν με όποιον τρόπο θέλουν - τους/ις είχα δώσει ήδη χειραπτικά υλικά, όπως χάρακας, βιβλίο, μεζούρα, μέτρο - το χαρτόνι και να προσπαθήσουν να δημιουργήσουν μία στήλη με 10 κουτάκια και μία γραμμή με 10 κουτάκια. Με μικρή βοήθεια από μέρους μου, δημιούργησαν τα κουτάκια που τους ζητήθηκαν και στη συνέχεια προέκτειναν τις στήλες και τις γραμμές δημιουργώντας ένα πλαίσιο με 100 κουτάκια συνολικά. Στη συνέχεια τους/ις ζήτησα να τα αριθμήσουν, να κόψουν "καλές" και "λιγότερο καλές" τροφές από τα φυλλάδια των σούπερ μάρκετ που είχαν φέρει, να διαλέξουν 10 από αυτά και να τα κολλήσουν τυχαία σε κάποια κουτάκια. Έπειτα, τους/ις έθεσα ερωτήματα, όπως "Τι θα χάσει όποιος πέσει στο κουτάκι με την Coca - Cola;" κλπ και δημιούργησαν σκάλες ή μπανάνες που να επιβραβεύουν ή να τιμωρούν τον παίχτη. Με την ολοκλήρωσή του, οι μαθητές/ριες έπαιξαν το παιχνίδι τους και το διασκέδασαν πολύ.
Ξεχώρισα τη συγκεκριμένη δραστηριότητα, καθώς οι μαθητές/ριες αρχικά μπήκαν σε διαδικασία προβληματισμού και αναζήτησαν τρόπους επίλυσης του προβλήματος χωρισμού του χαρτονιού σε κουτάκια. Έπειτα, είχαν τη δυνατότητα με απλά, καθημερινά αντικείμενα να δημιουργήσουν ένα επιτραπέζιο παιχνίδι. Καλλιέργησαν τη δεξιότητα της συνεργασίας και εν τέλει δημιούργησαν ένα παιχνίδι που έδειξαν στα υπόλοιπα παιδάκια αρέσκονταν να παίζουν στη διάρκεια του διαλείμματος. Είναι μία από τις δραστηριότητες, κατά την οποία οι μαθητές/ριες άφησαν το προαύλιο και επιδόθηκαν στην ολοκλήρωσή της με πείσμα και χαμόγελο.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Ποιότητα Ζωής
Δ.Σ. Αγ. Γαλήνης: Κουγιουμτζόγλου Ευμορφία
ΤΜΗΜΑ: Γ – Δ, 7 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 5 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στο Βασικό Ωρολόγιο μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Επίσκεψη Διατροφολόγου στο σχολείο και μια επίσκεψη στο Κ.Π.Ε. Αρχανών
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
1) Πληροφόρηση από power point για τη μεσογειακή διατροφή, τι είναι, γιατί να την υιοθετήσουμε σαν στάση ζωής.
2) Επίσκεψη του διατροφολόγου Άγγελου Κασσελούρη, ο οποίος παρέθεσε διάλεξη σχετική με διατροφικές συνήθειες και πρακτικές καθημερινής εκγύμνασης για παιδιά. Στη συνέχεια ακολούθησε συζήτηση και ερωτήσεις από γονείς και μαθητές.
3) Οι μαθητές έπειτα από τη θεωρητική ενημέρωση, ήταν σε θέση και έφτιαξαν πυραμίδες από χαρτί και ζωγραφιές, άθλησης σώματος με διάφορες δραστηριότητες σε κάθε επίπεδο της πυραμίδας.
4) Εν όψη της γιορτής του Πάσχα έφτιαξαν με χειροτεχνία την Κυρία Σαρακοστή ζωγραφίζοντας τροφές που ανήκουν στη μεσογειακή διατροφή και είναι παράλληλα και νηστίσιμες.
5) Πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική εκδρομή στο Κ.Π.Ε. Αρχανών με θέμα την υγιεινή διατροφή και την ελιά μέσα στην ζωή μας, με πολλές βιωματικές δραστηριότητες και παιχνίδια.
6) Τα παιδιά έφεραν ρίζες ντομάτας και φράουλας τα οποία φυτέψαμε και προσέχαμε καθημερινώς για την ανάπτυξή τους. Αργότερα κόβαμε καρπούς και τους τρώγαμε στα διαλείμματα.
7) Έπειτα κατά τη διάρκεια του τελευταίου μήνα του σχολικού έτους τα παιδιά έφερναν καθημερινώς υγιεινό πρωινό . Άλλες μέρες έφερναν φρούτα και λαχανικά και φτιάχναμε μαζί το πρωινό της τάξης μας.
8) Στην ώρα της ευέλικτης ζώνης πραγματοποιήθηκαν δύο διαλέξεις με θέμα τους σεισμούς και τις πυρκαγιές και τι πρέπει να κάνουμε για να προστατευτούμε στην περίπτωσή τους.
9) Τέλος κατά τη διάρκεια της τελετής λήξης μοιράστηκαν έπαινοι στα παιδιά που συμμετείχαν στο πρόγραμμα " ποιότητα ζωής".
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η πιο σημαντική δραστηριότητα του προγράμματός μου ήταν η καθημερινή προετοιμασία υγιεινού πρωινού στα διαλείμματα. Με τη διαδικασία αυτή, οι μαθητές επί έναν μήνα συνεχόμενα έφερναν μόνο υγιεινές τροφές για πρωινό, έτρωγαν όλοι μαζί, δοκίμαζαν νέες τροφές. Επίσης είχαν πιο ομαδική στάση οι μαθητές μεταξύ τους για την προετοιμασία του ομαδικού πρωινού, κατά την οποία έφερναν από το σπίτι τους μόνο φρούτα και λαχανικά με τα οποία φτιάχναμε σαλάτες και φρουτοσαλάτες.
Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να αποκτήσουν καινούριες διατροφικές συνήθειες, δοκιμάζοντας καθημερινά καινούρια πιο υγιεινά τρόφιμα.
ΕΜΠΟΔΙΑ: Δεν υπήρξε αρκετός χρόνος για πρακτική εξάσκηση των σεισμών και πυρκαγιών και το θέμα συζητήθηκε μόνο με μορφή διάλεξης.
Διατροφή
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
Δ.Σ. Απλαδιανών: Φραγκοπούλου Κωνσταντίνα
ΤΜΗΜΑ: Α – Β, 13 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη, μέσω διάλεξης και σχετικής συζήτησης
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ξεκινήσαμε με βίντεο για το πεπτικό σύστημα και για την αναγκαιότητα της τροφής για το ανθρώπινο σώμα. Στη συνέχεια μάθαμε για την κατηγοριοποίηση των τροφών σε ομάδες και αναζητήσαμε εικόνες τροφίμων όλων των ομάδων από έντυπα (διαφημιστικά φυλλάδια, περιοδικά κ.τ.λ). Σκοπός ήταν η κατασκευή μίας τρισδιάστατης διατροφικής πυραμίδας η οποία θα ενημερώνει για τις ομάδες τροφίμων και πόσο συχνά πρέπει να τρώμε το καθένα από αυτά. Έπειτα κατασκευάσαμε σουπλά με εικόνες υγιεινών τροφών και φάγαμε όλοι μαζί πρωινό στην τάξη με τρόφιμα που φέραμε. Ακολούθησαν κάποιες δραστηριότητες για θέματα υγιεινής όπως το ορθό πλύσιμο χεριών και βούρτσισμα δοντιών. Τελικά παρουσιάσαμε την πυραμίδα μας και όλα όσα μάθαμε στις υπόλοιπες τάξεις του σχολείου.
Η κατασκευή της τρισδιάστατης διατροφικής πυραμίδας ήταν ο στόχος του προγράμματος. Αφού μάθαμε τις ομάδες τροφών και ποιο το όφελος της κάθε μίας, βρήκαμε εικόνες που να αντιπροσωπεύουν την κάθε ομάδα. Με αφορμή την εκμάθηση των γεωμετρικών στερεών φτιάξαμε μια πυραμίδα με τετράγωνη βάση χρησιμοποιώντας φελιζόλ και ξύλινα πηχάκια. Μετρήσαμε και κόψαμε άσπρο χαρτόνι κάνσον στις διαστάσεις των τεσσάρων πλευρών της πυραμίδας και τα κολλήσαμε πάνω στα πηχάκια. Το κάθε παιδί με χρωματιστά χαρτόνια έφτιαξε από μία ταμπέλα για την πυραμίδα με τις ομάδες των τροφών και τη συχνότητα κατανάλωσης της κάθε ομάδας. Στη συνέχεια χωριστηκαν σε ομάδες και η κάθε ομάδα ανέλαβε να κολλήσει στην πυραμίδα τις εικόνες των τροφίμων που αντιπροσωπεύουν την κάθε ομάδα. Στο τέλος υπογράψαμε την πυραμίδα μας και την παρουσιάσαμε στις άλλες τάξεις ανακοινώνοντας όλα όσα μάθαμε.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η κατασκευή της διατροφικής πυραμίδας ήταν η πιο σημαντική δραστηριότητα καθώς είναι μια εντυπωσιακή κατασκευή που τους εντύπωσε την αναγκαιότητα κατανάλωσης περισσότερων φρούτων, λαχανικών και δημητριακών. Επιπλέον μας βοήθησε στην κατανόηση των γεωμετρικών στερεών και της έννοιας μέτρησης του μήκους. Δεν αντιμετωπίσαμε ιδιαίτερα προβλήματα στην εκπόνηση του συγκεκριμένου προγράμματος καθώς τα παιδιά συνεργάστηκαν και ευχαριστήθηκαν τις δραστηριότητες. Ωστόσο στην πορεία αντιλήφθηκα ότι προέκυψαν θέματα υγιεινής με τα οποία πολλά παιδιά δεν ήταν εξοικειωμένα και γι αυτό τον λόγο αποφάσισα να εντάξω και δραστηριότητες υγιεινής.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
Μαθαίνω να τρώω υγιεινά
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
Δ.Σ. Απλαδιανών: Φραγκοπούλου Κωνσταντίνα
ΤΜΗΜΑ: Α – Β, 13 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη, μέσω διάλεξης και σχετικής συζήτησης
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ξεκινήσαμε με βίντεο για το πεπτικό σύστημα και για την αναγκαιότητα της τροφής για το ανθρώπινο σώμα. Στη συνέχεια μάθαμε για την κατηγοριοποίηση των τροφών σε ομάδες και αναζητήσαμε εικόνες τροφίμων όλων των ομάδων από έντυπα (διαφημιστικά φυλλάδια, περιοδικά κ.τ.λ). Σκοπός ήταν η κατασκευή μίας τρισδιάστατης διατροφικής πυραμίδας η οποία θα ενημερώνει για τις ομάδες τροφίμων και πόσο συχνά πρέπει να τρώμε το καθένα από αυτά. Έπειτα κατασκευάσαμε σουπλά με εικόνες υγιεινών τροφών και φάγαμε όλοι μαζί πρωινό στην τάξη με τρόφιμα που φέραμε. Ακολούθησαν κάποιες δραστηριότητες για θέματα υγιεινής όπως το ορθό πλύσιμο χεριών και βούρτσισμα δοντιών. Τελικά παρουσιάσαμε την πυραμίδα μας και όλα όσα μάθαμε στις υπόλοιπες τάξεις του σχολείου.
Η κατασκευή της τρισδιάστατης διατροφικής πυραμίδας ήταν ο στόχος του προγράμματος. Αφού μάθαμε τις ομάδες τροφών και ποιο το όφελος της κάθε μίας, βρήκαμε εικόνες που να αντιπροσωπεύουν την κάθε ομάδα. Με αφορμή την εκμάθηση των γεωμετρικών στερεών φτιάξαμε μια πυραμίδα με τετράγωνη βάση χρησιμοποιώντας φελιζόλ και ξύλινα πηχάκια. Μετρήσαμε και κόψαμε άσπρο χαρτόνι κάνσον στις διαστάσεις των τεσσάρων πλευρών της πυραμίδας και τα κολλήσαμε πάνω στα πηχάκια. Το κάθε παιδί με χρωματιστά χαρτόνια έφτιαξε από μία ταμπέλα για την πυραμίδα με τις ομάδες των τροφών και τη συχνότητα κατανάλωσης της κάθε ομάδας. Στη συνέχεια χωριστηκαν σε ομάδες και η κάθε ομάδα ανέλαβε να κολλήσει στην πυραμίδα τις εικόνες των τροφίμων που αντιπροσωπεύουν την κάθε ομάδα. Στο τέλος υπογράψαμε την πυραμίδα μας και την παρουσιάσαμε στις άλλες τάξεις ανακοινώνοντας όλα όσα μάθαμε.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η κατασκευή της διατροφικής πυραμίδας ήταν η πιο σημαντική δραστηριότητα καθώς είναι μια εντυπωσιακή κατασκευή που τους εντύπωσε την αναγκαιότητα κατανάλωσης περισσότερων φρούτων, λαχανικών και δημητριακών. Επιπλέον μας βοήθησε στην κατανόηση των γεωμετρικών στερεών και της έννοιας μέτρησης του μήκους. Δεν αντιμετωπίσαμε ιδιαίτερα προβλήματα στην εκπόνηση του συγκεκριμένου προγράμματος καθώς τα παιδιά συνεργάστηκαν και ευχαριστήθηκαν τις δραστηριότητες. Ωστόσο στην πορεία αντιλήφθηκα ότι προέκυψαν θέματα υγιεινής με τα οποία πολλά παιδιά δεν ήταν εξοικειωμένα και γι αυτό τον λόγο αποφάσισα να εντάξω και δραστηριότητες υγιεινής.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
Τρώω υγιεινά, ζω ποιοτικά και ασκούμαι τακτικά
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφή - Φυσική άσκηση
1ο Δ.Σ. Ατσιπόπουλου: Μανώλα Αικατερίνη Καζαντζίδου Δήμητρα Κουνενού Δήμητρα Δεληγιώργη Στυλιανή
ΤΜΗΜΑ: Α', Β'1, Β'2, 60 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 6 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στο Βασικό Ωρολόγιο, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ: Νοσοκομείο Ρεθύμνου (διατροφολόγος), Κέντρο κρητικής διατροφής (Αργυρούπολη), Μελισσοκόμος, Βοτανικός κήπος, Γυμνάστρια, Ομάδα μπάσκετ Ρεθύμνου (προσφορά παρτεριών για το σχολικό κήπο)
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: Κέντρο κρητικής διατροφής (Αργυρούπολη), Μελισσοκόμος (κηροπλαστείο), Βοτανικός κήπος, Assist Ρέθυμνο
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: σε ανοιχτή εκδήλωση που έγινε στο σχολείο
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Διερεύνηση θέματος, χωρισμός σε ομάδες, δημιουργία πλάνου εργασίας, δράσεις επεξεργασίας του θέματος, κατηγορίες τροφών, πυραμίδα υγιεινής διατροφής, φύτεμα λαχανικών στο σχολικό κήπο, εκπαιδευτικές επισκέψεις, ενημέρωση από διατροφολόγο, κατασκευές, λίστες τροφίμων, δημιουργία παράστασης θεάτρου σκιών, παρουσίαση αποτελεσμάτων από τα ίδια τα παιδιά και θεατρική παράσταση
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Καλλιέργεια σχολικού κήπου. Τα παιδιά έστρωσαν με τα χώμα και τίρφη τα παρτέρια, φύτεψαν λαχανικά (κυρίως πράσινα), ανέλαβαν τη φροντίδα τους σε ομάδες και τη συγκομιδή τους.
Τα παιδιά έμαθαν πράγματα, διασκέδασαν, ένιωσαν ενθουσιασμό για το αποτέλεσμα, ανέλαβαν κοινό έργο και συνεργασία στην φροντίδα του κήπου. Χάρηκαν την προσφορά των λαχανικών στα συσσίτια και στο γηροκομείο.
ΕΜΠΟΔΙΑ: Ο μεγάλος αριθμός των μαθητών στην Α' τάξη (25)
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Διατροφικές συνήθειες και μεταλλαγμένα τρόφιμα
1ο Δ.Σ. Περάματος: Γάκη Ειρήνη & Τσιλιοπούλου Μαρία
ΤΜΗΜΑ: Β1 & Β2, 29 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 6 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη, μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ: ΚΕΝΤΡΟ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το πρόγραμμα ξεκίνησε με συζήτηση-προβληματισμό σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών, η οποία σταδιακά οδήγησε στην διατροφική πυραμίδα και στην αξία της μεσογειακής/κρητικής διατροφής. Γνωρίσαμε/ανακαλύψαμε την αξία των φρούτων και των λαχανικών στη διατροφή μας και στην υγεία μας. Κατασκευάσαμε φρούτα και λαχανικά και παίξαμε κουκλοθέατρο. Είπαμε και γράψαμε παροιμίες για τα φρούτα και τα λαχανικά. Φέραμε φρούτα στο σχολείο, παίξαμε με αυτά στην αυλή και κάναμε φρουτοσαλάτα. Στη συνέχεια, αναφερθήκαμε στη σημασία του υγιεινού πρωινού και φάγαμε μια μέρα το πρωινό μας στο σχολείο. Τονίζοντας την αξία της κρητικής διατροφής επισκεφτήκαμε το Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη, όπου φτιάξαμε μόνοι μας και απολαύσαμε τον κρητικό ντάκο. Χρησιμοποιήσαμε τη μυλόπετρα που χάρισε ένας κύριος στο σχολείο και αλέσαμε στάρι κάνοντάς το αλεύρι. Ταυτόχρονα τονίσαμε πως η σωστή διατροφή πρέπει να συνοδεύεται από καθημερινή άσκηση και άφθονο νερό.
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Θεωρούμε πως πολύ σημαντική ήταν η μέρα που φάγαμε το πρωινό μας στο σχολείο. Τα παιδιά έφεραν το καθένα το δικό του πρωινό επιλέγοντας από μία λίστα υγιεινών συνδυασμών που καταγράψαμε τις προηγούμενες μέρες. Πριν ξεκινήσουμε το μάθημα, τα παιδιά έβγαλαν τα θρανία έξω, έστρωσαν τραπεζομάντιλα και καθίσαμε όλοι μαζί να φάμε το πρωινό μας. Στο τέλος, μαζέψαμε όλοι μαζί το τραπέζι/θρανία και συζητήσαμε. Την ημέρα που φάγαμε το πρωινό μας στο σχολείο τα παιδιά ενθουσιάστηκαν, ακόμη κι αυτά που δε συνήθιζαν να τρώνε πρωινό αναγνώρισαν την αξία του. Τις επόμενες μέρες τα παιδιά ζητούσαν να ξαναφάμε όλοι μαζί, άρχισαν να τρώνε όλα πρωινό στο σπίτι και να φέρνουν υγιεινά σνακ και φρούτα στο σχολείο.
ΕΜΠΟΔΙΑ: Δεν καταφέραμε να φέρουμε για άλλη μια φορά τον οδοντίατρο στο σχολείο, καθώς δεν είχε χρόνο.
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Ποιότητα Ζωής
Δ.Σ. Πλατάνου: Λουλούδη Γεωργία & Σταυρακάκης Αριστείδης
ΤΜΗΜΑ: Α, Β, Γ, Δ, Ε, Στ, 26 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 6 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ: Διαδικτυακή επικοινωνία με οδοντίατρο στη Λάρισα
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Συζήτηση για την καθημερινή υγιεινή του σώματος (Τι κάνω κάθε πρωί, κάθε μεσημερι και κάθε απόγευμα), σωστός τρόπος πλυσίματος των χεριών (πρακτική άσκηση με κρεμοσάπουνο από όλους τους μαθητές), διαδικτυακή επικοινωνία με οδοντίατρο στη Λάρισα για το σωστό τρόπο βουρτσίσματος των δοντιών (επιπλέον πρακτική άσκηση με τη χρήση ατομικής οδοντόβουρτσας), συζήτηση για την υγιεινή του χώρου, καθάρισμα του δωματίου (πρακτική άσκηση στην τακτοποίηση της σχολικής τσάντας και στο δίπλωμα των ρούχων).
Πλύσιμο των δοντιών
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Ακούσαμε μέσω skype τον οδοντίατρο να παρουσιάζει το σωστό τρόπο βουρτσισματος των δοντιών. Στη συνέχεια, μοιράστηκαν οδοντόβουρτσες και κάθε παιδί έπλυνε με τον ενδεδειγμένο τρόπο τα δόντια του. Τα παιδιά ενθουσιάστηκαν με την εξ αποστάσεως διδασκαλία και τήρησαν τις οδηγίες στην καθημερινή τους στοματική υγιεινή.
ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΥΛΙΚΟ
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ: Ποιότητα Ζωής
Δ.Σ. Σταυρωμένου: Σοφαδίτη Μαρία, Κονάκη Πανωραία, Γιαβάση Ειρήνη, Γαλλιάκη Ειρήνη
ΤΜΗΜΑ: Ε1, Ε2, 30 παιδιά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 6 μήνες
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ: στην Ευέλικτη ζώνη μέσω μεθόδων αλληλεπίδρασης (βιωματικά, διερευνητικά)
ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ: Μαμά τρώω σωστά; (Σοφία Τικταμπανίδη εκδ:Τουμπής), Το ξωτικό που ήθελε να ψηλώσει (Καλλιόπη Εμμανουηλίδου, εκδ:Μεταίχμιο), Σωστή Διατροφή για παιδιά (Μάνος Καζαμίας, εκδ:Μοντέρνοι Καιροί)
ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ:Επίσκεψη διατροφολόγου από το Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου, Ελιά και Ψωμί (πρόγραμμα διατροφής στον Αρόλιθο), Επίσκεψη στο ΕΕΕΚ Ρεθύμνου (δρααστηριότητα σε τοίχο αναρρίχησης καθώς και εξοικείωση των παιδιών με τον τρόπο άσκησης των παιδιών με ειδικές ανάγκες), Επίσκεψη σε αθλητικό χώρο και δραστηριοποίηση των παιδιών με τις εξής δραστηριότητες: τοξοβολία, ποδηλασία, αναρρίχηση, δραστηριότητα ισορροπίας .
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Διαχωρισμός των τροφών ανάλογα με την προέλευση τους σε ζωικές, φυτικές, βιομηχανοποιημένες (τα παιδιά χρωμάτισαν σε χαρτόνι την κάθε κατηγορία)
Αναφορά των ομάδων τροφών (κατανομή τροφίμων σε κατηγορίες, κατασκευή χάρτινων σπιτιών με εικόνες τροφίμων)
Κατασκευή διατροφικής πυραμίδας και πυραμίδας άσκησης
Συμπλήρωση εβδομαδιαίου ερωτηματολογίου για τις διατροφικές τους συνήθειες
Αναφορά στην αξία κάθε γεύματος και στις βιταμίνες των τροφών
Καθορισμός εβδομαδιαίου προγράμματος διατροφής(οι μαθητές συμπλήρωσαν σε φόρμα δικό τους πρόγραμμα διατροφής, ζωγράφισαν σε πλαστικά πιάτα το ιδανικό γεύμα μιας ημέρας)
Κατασκευή υγιεινούλη και ανθιγιεινούλη
Παρουσίαση με power point με θέματα: Ισορροπημένη διατροφή και Μεσογειακή διατροφή και ενεργειακό ισοζύγιο.
Ανάθεση στους μαθητές δημιουργίας πρότζεκτ με θέματα το κάπνισμα, διαδίκτυο και παρουσίασή τους στην τάξη καθώς και προβολή σχετικών βίντεο.
Αναφορά στην ενδοσχολική βία, προβολή βίντεο με χαρακτηριστικά παραδείγματα, συζήτηση, κατασκευή κολλάζ με τη λέξη εκφοβισμός και πώς μπορούμε να βοηθήσουμε τα άτομα που δέχονται βία. Παιχνίδια και τραγούδια.
Στο μάθημα της Φ. Αγωγής έγιναν δραστηριότητες έτσι ώστε να κατανοήσουν:
α) ότι οι ανάγκες διατροφής είναι ιδιαίτερες για κάθε άτομο
β) τις συνέπειες της υπερβολικής ή ελλιπούς διαιτητικής πρόσληψης στην υγεία
γ) τις έννοιες φυσική δραστηριότητα, σωματική άσκηση, φυσικής κατάστασης, καθιστικής συνήθειας
δ) την αξία της δια βίου άσκησης
ε) τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της άσκησης
ζ) την πραγματοποίηση άσκησης με ασφάλεια
η) την υιοθέτηση φυσικής δραστηριότητας στην καθημερινή τους ζωή
Η ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Η κατασκευή εβδομαδιαίου προγράμματος διατροφής. Αρχικά δώσαμε στους μαθητές έντυπο για την καταγραφή των καθημερινών διατροφικών συνηθειών και αφού διερευνήσαμε για το τι πρέπει να τρώνε οι μαθητές συμπλήρωσαν σε φόρμα δικό τους πρόγραμμα διατροφής και ζωγράφισαν σε πλαστικά πιάτα το ιδανικό γεύμα μιας ημέρας. Έπρεπε να γίνει ανοικοδομήση του λάθους τρόπου διατροφής τους για να υιοθετηθούούν οι σωστές διατροφικές συνηθειες και να αποφευχθεί η παιδική παχυσαρκία
